評估

本科採用持續性評估及總結性評估評核學生各方面的表現,詳見下表:

​中一

​中二

​及

​中三

課堂表現

(烹飪課)

網上練習

個人/組別習作

(縫紉)

​持續性評估

​50%

​總結性評估

​50%

​分數比例

​評估類別

評估目標

考核學生

  •  烹調技巧及工作習慣

  •  與人相處及合作能力

  •  對飲食藝術的欣賞能力

考核學生

  • 運用資訊科技的能力

  • 理解及應用能力

  • 對美的欣賞能力

考核學生

  • 對美的欣賞能力

  • 應用及解難能力

  • 創作能力

  • 與人相處及協作能力

評估方法

1. 同儕互評
2. 口頭回饋
按學生表現給予 0-10 分(利用量表評核)

 

按學生表現給予 0-10 分及評語

​**持續性評估**

  1. 同儕互評

  2. 口頭回饋

  3. 以量表評核並附以評語

(分數比例按習作性質而定)

實習考試

(烹飪)

考核學生

  • 烹調技巧及工作習慣

  • 對食物營養及膳食設計的掌握

  • 時間運用

  • 對飲食藝術的欣賞能力

  1. 口頭回饋

  2. 以量表評核並附以評語

(​分數比例按習作性質而定)

​持續性評估

​50%

課堂表現

(烹飪課)

考核學生

  •  烹調技巧及工作習慣

  •  與人相處及合作能力

  •  對飲食藝術的欣賞能力

1. 同儕互評
2. 口頭回饋
按學生表現給予 0-10 分(利用量表評核)

網上練習

考核學生

  • 運用資訊科技的能力

  • 理解及應用能力

  • 對美的欣賞能力

 

按學生表現給予 0-10 分及評語

​**持續性評估**

  1. 同儕互評

  2. 口頭回饋

  3. 以量表評核並附以評語

(分數比例按習作性質而定)

考核學生

  • 對美的欣賞能力

  • 應用及解難能力

  • 創作能力

  • 與人相處及協作能力

個人/組別習作

(縫紉)

​總結性評估

​50%